La Maison Ferrero, une épicerie fine à l’image de sa fondatrice, Dominique Ferrero
Après plusieurs années passées sur le continent, Dominique Ferrero retrouve sa terre natale, le...
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Catégorie : Saveurs
Retour de pêche, moutarde de Cremona, citron Meyer Fabio Bragagnolo, Restaurant Casadelmar ** Porto-Vecchio
Recette pour 4 personnes. 1h environ Confiture de Citron Meyer 50 g de sucre 100 g d’eau 300 g de...
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Les Jardins de la Testa
À l’origine, 28 hectares d’un épais maquis bordé par la rivière du Cavu attiraient l’attention de...
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Jean-Antoine OTTAVI, chef nomade et organisateur de pique-niques chics en pleine nature
Une demande de repas éphémère est toujours singulière et personnalisée, tant au niveau du menu que...
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Un savoir-faire qui se transmet de génération en génération
Fondée par Henri Ciccoli en 1965, Ciccoli Apiculteurs n’a cessé de perpétuer la tradition, le...
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Le Chef du Cabanon Bleu, Lionel Soulié, vous propose « sa recette » d’un plat typique corse, Les Aubergines à la Bonifacienne.
Le Chef a choisi de présenter ce plat dans des assiettes créées par Fabienne Rossi, céramiste à...
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L’histoire du vin de Marquiliani
Situé sur les terrasses quaternaires caillouteuses de la côte orientale, en face du défilé...
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Dos de Saint Pierre, voilé de poutargue en oursinade par Jean-Louis Nomicos
Recette pour 4 personnes 4 filets de St pierre de 130 g chacun 15 g de poutargue 8 oursins 200 g...
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Jean Louis Nomicos, portrait d’un Chef étoilé
Jean-Louis Nomicos est né dans la campagne marseillaise. Les parfums de la garrigue, les vapeurs...
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L’huile d’olive du Domaine Marquiliani, un produit d’excellence, frais et vrai.
Au flanc des collines d’Antisanti, sur la Côte Orientale de la Corse, se trouve le Domaine...
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O Mà ! Créativité & amour des produits
O Mà ! est une entreprise familiale, créée par le chef autodidacte Jean-Michel Querci, et son...
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CAKE NOISETTE par Alexia Santini
Recette pour un moule à cake de 25 cmLe cakeLevure chimique – 3 gFarine – 40 gPoudre...
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