Vous êtes anglais, vous avez choisi la France, parlez-nous de votre parcours ? Depuis mon plus jeune âge je voulais travailler dans la restauration. À douze ans, pendant mes vacances d’été j’ai travaillé dans la cuisine d’un restaurant dans ma ville natale de Saint-Ives dans les Cornouailles en Angleterre. À seize ans j’ai choisi de m’inscrire au lycée hôtelier de

À Porto Vecchio, Béatrice Bacci cultive un safran exceptionnel, tant par sa couleur que par son goût. Réputée pour ses plages de sable blanc et ses eaux turquoise, autrefois nommée « la cité du sel » en référence à ses marais salants dont l’exploitation a cessé aujourd’hui, Porto-Vecchio abrite encore bien des surprises ! Béatrice Bacci y cultive « Le

En 2007 le P&M faisait son entrée dans la célèbre bible mondiale du whisky de Jim Murray’s. L’an passé, Jim Murray’s, classait le P&M Single Malt à la 5e place mondiale pour les Whisky de moins de 12 ans d’âge. Toujours dans un esprit d’innovation et d’excellence, cette année, la distillerie décide de remanier sa gamme, en remplaçant deux de

Présences — Paysages italiens © George Tatge « Présences – Paysages italiens » est le titre de la nouvelle exposition de George Tatge, l’un des photographes italiens les plus estimés de sa génération. Né à Istanbul en 1951, Il expose pour la première fois en Italie en 1973 à la Galerie Diaframma de Milan. Ses photographies se trouvent dans les collections des

Autoportraits © Kourtney Roy Kourtney Roy est née en 1981 au Canada. Elle effectue des études d’art et de design et obtient le diplôme de l’Université Emily Carr en 2004. Modèle et photographe à la fois, elle s’oriente plutôt vers la photographie, qui suscite son intérêt pour son immédiateté et son lien très fort avec le réel, et commence à

Ouverte à tous les yachts de tradition jaugés CIM et les « Esprits de tradition » jaugés IRC 2014, cette course s’inscrit dans le circuit officiel organisé par le Comité International de Méditerranée et l’Associa-tion Française de Yacht de Tradition. Elle est deve-nue en quatre éditions un événement sportif et life style incontournable en Méditerranée. De Calvi à Bonifacio, en passant par

BLANCPAIN Villeret chronographe monopoussoir quantième complet Dans sa lancée de réinterprétation de la collection Villeret commencée en 2010, Blancpain présente cette année un chronographe monopoussoir avec calendrier complet et phases de lune. Outre le défi technique, ce mariage inédit a exigé une attention particulière afin de préserver la clarté de lecture du cadran et la pureté stylistique de cette pièce,

par le chef Jean-Baptiste de Rocca Serra Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Pour la pâte brisée : 1 kg de farine 500 g de margarine coupée en petits morceaux 2 pincées de sel ¼ l d’eau à ajouter au fur et à mesure Pour la garniture : 1 kg de pommes de terre à purée 2 têtes d’ail

Maison de Champagne en plein essor, Brimoncourt est implantée à Aÿ, cœur historique de l’appellation et à Reims sur le prestigieux boulevard Lundy. Rencontre avec Alexandre Cornot. Alexandre Cornot Droits réservés C’est une maison que vous avez rachetée ? Alexandre Cornot : Oui, en 2008… après un début de carrière juridique dans un grand cabinet parisien, je ressentais le besoin très vif