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Rencontres
Entretien avec Pauline Rivet & Emanuele Civano, Hôtel La Plage Casadelmar
Pauline, après 10 ans à la direction du restaurant La Plage Casadelmar, quel regard portez-vous sur les années écoulées ? Et sur l’avenir ? 10 ans déjà !!! J’ai pourtant l’impression que c’est hier que ce lieu m’a envoutée dès le 1er jour… Et c’est toujours avec beaucoup d’émotion et une grande fierté que je fais revivre La Plage Casadelmar à chaque printemps.
Rencontres
Entretien avec Jean-Dominique Le Meur, premier horloger créateur corse
Suivre sa passion implique parfois de quitter sa terre natale, c’est le choix qu’a fait Jean-Dominique Le Meur lorsqu’il est parti étudier en Suisse, le berceau de l’horlogerie. 10 ans plus tard, c’est une nouvelle ambition qui anime le jeune homme originaire de Solenzara, vivre sa passion pour l’horlogerie, ici, auprès des siens et développer ce secteur d’activité inédit en
Saveurs
La Maison Ferrero, une épicerie fine à l’image de sa fondatrice, Dominique Ferrero
Après plusieurs années passées sur le continent, Dominique Ferrero retrouve sa terre natale, le restaurant familial, puis fonde un lieu à son image, une maison qui porte son nom, une sorte d’hommage à sa famille et aux décennies que ses parents ont consacrées au service du goût dans leur restaurant «Le Floride», véritable institution de la Cité Impériale. En 2016,
Saveurs
Retour de pêche, moutarde de Cremona, citron Meyer Fabio Bragagnolo, Restaurant Casadelmar ** Porto-Vecchio
Recette pour 4 personnes. 1h environ Confiture de Citron Meyer 50 g de sucre 100 g d’eau 300 g de citron Meyer Prélevez les zestes de citron en évitant la partie blanche et récupérez la pulpe en les coupant à vif Les cuire dans de l’eau et du sucre jusqu’à obtenir une confiture lisse et homogène Poissons et crustacés crus
Luxe
Découvrez trois marques de connaisseurs, au design et au mouvement unique
Dans son nouvel écrin, à quelques pas de son adresse historique, la famille Lassaussois propose aux amateurs de montres, de découvrir une sélection unique des plus grands noms de l’horlogerie. Mais aussi des marques plus confidentielles et des pièces exceptionnelles qui feront le bonheur de tous les collectionneurs. Reservoir Sonomaster Kanister Silver Kanister Ressence Type 1 RED Type 1 REV
Luxe
Isula : artisan créateur de parfums authentiques aux senteurs de la Corse.
Au travers de ses créations parfumées 100 % artisanales et naturelles, Isula vous offre un voyage olfactif entre mer et montagne, à la découverte de ces senteurs qui exhalent l’âme de la terre corse. Stéphanie une Corse, humaniste, exploratrice et un peu rêveuse adorant voyager crée la marque Isula en 2007 avec l’aide de sa maman. Dotée d’une solide formation
Culture
Les photographies de François Desjobert
1981 – Ajaccio Bernard Darniche à l’arrivée du Tour de Corse au Casone. ©François DesjobertPhotographe depuis 1969, François Desjobert est reporter Freelance pour les agences AFP et SYGMA dans les années 70-80, puis il fonde son entreprise d’édition qui deviendra la référence en la matière sur l’Île de Beauté. Une activité essentiellement vouée à la Corse, qui ne le détournera
Rencontres
Entretien avec Lucie Giudicelli, responsable du département locations estivales de l’Agence du Golfe
Lucie, vous venez de prendre la direction du département location, quel regard portez-vous sur l’évolution de cette activité ? D’année en année la Corse s’affirme comme l’une des destinations les plus prisées et les plus dynamiques de l’hexagone. Et les attentes de la clientèle ne sont pas en reste, elles se traduisent par des exigences toujours plus «pointues» tant en
Luxe
Les Jardins de la Testa
À l’origine, 28 hectares d’un épais maquis bordé par la rivière du Cavu attiraient l’attention de Gaétan et Suzanne Laurent. Dès 1965 leur motivation première fut de préparer cette parcelle d’un seul tenant qui leur paraissait être le lieu idéal pour y créer leur exploitation. Après deux ans d’un rude labeur, les outils de l’époque étant rudimentaires, le temps de
Luxe
Le Domaine De Peretti Della Rocca, la sérénité au cœur des vignes
La demeure, située au cœur du Domaine, dispose de quatre chambres, chacune avec sa décoration au charme unique et une terrasse privée avec vue sur le Domaine. La table du domaine A Spartera (le partage) est le lieu de vie et d’envie du domaine. L’esprit de partage et les produits corses y sont mis à l’honneur, les productions du domaine
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